Kikhernemunakas
Kikhernemunakas on oiva vaihtoehto, kun ruokavalioon eivät kuulu kananmunat.

Kikhernemunakas

WWF:n uuden ympäristöystävällisen ruokasuosituksen mukaan kananmunia saisi syödä vain kuusi kuukaudessa. Mikä siis avuksi, kun muna on niin himpskatin näppärä muona? Jos jätät broilerin ruokalistalta, munakiintiösi nousee 22 kappaleeseen kuussa. Jos et tähän kykene, kokeile valmistaa kikherneistä omeletti. Hyvä protskun lähde sekin.

Ainesosat:

2 dl kikhernejauhoja

2 dl vettä

1/2 tl sipulijauhetta

1/2 tl valkosipuli­jauhetta

1/2 tl ruokasoodaa

Tee näin:

  1. Sekoita kuiva-aineet ja mausta suolalla ja pippurilla. Vatkaa joukkoon vesi.
  2. Kuumenna öljy pannulla ja alenna sitten lämpötilaa. Paista lettujen tapaan molemmilta puolilta.
  3. Täytä omeletti esimerkiksi tomaatilla, avokadolla, yrteillä, nyhtökauralla tai tofulla.

Katso myös nämä munakaksreseptit:

Aamun pelastus: kahden minuutin munakas

Sitruunamunakas

Kesäkurpitsa-salviamunakas

Teksti Päivi Ekola
Kuvat Fotolia