Superjauheet, kuten lucuma, spiruliina, maca ja moringa antavat lisäbuustia treenarin ruokavalioon.
Spirulina
Mikä: Spirulina on eräs sinilevälaji, jota nykyisin kasvatetaan tekoaltaissa. Yleisimmin levää nautitaan kuivattuna joko jauheena tai tabletteina. Väriltään se on syvänvihreää. Tutkimukset ovat osoittaneet, että spirulina vaikuttaa suotuisasti veren kolesteroliarvoihin ja alentaa verenpainetta.
Mitä siitä saa: Runsaasti proteiinia sekä muun muassa B-vitamiineja, rautaa, magnesiumia, C-vitamiinia ja foolihappoa.
Miten käytetään: Juomissa, smoothieissa, keitoissa, leivonnaisissa ja dipeissä.
Erikoista: Jo asteekit tunsivat spirulinan ravintoarvot, ja he keräsivat levää.
Lucuma
Mikä: Lucuma on oranssi, avokadon ja mangon kaltainen kivellinen hedelmä, joka kasvaa Etelä-Amerikassa. Jauhe valmistetaan kuivattamalla hedelmäliha. Lucumaa kutsutaan inkojen kullaksi.
Mitä siitä saa: Hiilihydraatteja, niasiinia, rautaa ja beetakaroteenia.
Miten käytetään: Leivontaan, puuroihin, jogurtin sekaan ja smoothien joukkoon. Kokeile myös jäätelön kanssa.
Erikoista: Lucumassa on alhainen glykeeminen indeksi, eikä se nosta verensokeria. Se sopiikin hyvin makeuttajaksi myös diabeetikoille.
Maca
Mikä: Perussa mukulakasvi maca kuuluu perunan lailla jokapäiväiseen ruoanlaittoon. Länsimaissa sitä käytetään lähinnä sporttipiireissä jauheena.
Mitä siitä saa: Hyvää rasvaa, hiilareita, proteiinia, rautaa, magnesiumia, seleeniä ja kalsiumia.
Miten käytetään: Puuron ja smoothien joukkossa. Karamellimaisen makunsa ansiosta se sopii suklaan makupariksi ja leivonnaisiin.
Erikoista: Macajauheen sanotaan lisäävän suorituskykyä niin treeneissä kuin sängyssä, mutta tutkimusnäyttöä on vähän.
Moringa
Mikä: Ihmepuuksi kutsutun moringan kaikki osat kelpaavat syötäviksi, tosin lehdet ovat sen hyödynnetyin osa. Kasvaa hyvin nopeasti muun muassa Himalajalla vaikeissakin olosuhteissa.
Mitä siitä saa: Proteiinia, rautaa, A-, B- ja C-vitamiineja. Runsaasti antioksidantteja.
Miten käytetään: Lehtijauhe sopii smoothien joukkoon, leivontaan ja siitä voi valmistaa vaikkapa moringa-lattea.
Erikoista: Koska moringa kasvaa niin hyvin ja sen ravintoarvot ovat korkeat, tutkijat etsivät siitä ratkaisua nälänhätäalueille.
Lue myös: