Rahka tekee pinaattilaatikosta täyttävän mutta kevyen.
Pinaatti-rahkalaatikko
2 annosta, valmistusaika 50 minuuttia
350 g pakastepinaattia
1 ½ dl maitorahkaa
2 munaa
1 tl perunajauhoja
50 g raastettua juustoa (n. 12 % rasvaa)
suolaa ja pippuria
½ tl öljyä vuoan voiteluun
Sulata pinaatti ja valuta ylimääräinen neste pois.
Lisää rahka, munat, perunajauho, juusto, suola ja pippuri.
Kaada seos öljyllä voideltuun vuokaan.
Paista 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.
