Vihreä matchajauhe maustaa sopii myös leivontaan. Matcha-muffinssit syntyvät nopeasti.
24 kappaletta
AINEKSET
85 g voita
½ vaniljatankoa
100 g sokeria
2 munaa
60 g vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl matchajauhetta
50 g kuorittuja manteleita
tomusokeria
OHJE:
1. Lämmitä uuni 180 asteeseen. Sulata voi. Halkaise vaniljatanko, rapsi siemenet kulhoon ja sekoita joukkoon 1 rkl sokeria. Lisää loput sokerista yhtä aikaa munien kanssa ja sekoita vaahdoksi.
2. Sekoita leivinjauhe, vehnäjauhot ja matcha-jauhe ja siivilöi taikinaan. Murskaa mantelit sauvasekoittimella ja kääntele taikinaan lastalla.
3. Jaa taikina pieniin muffinivuokiin ja paista kakkusia uunissa 15–17 minuuttia. Anna jäähtyä ja sihtaa päälle tomusokeria koristeeksi.
Katso myös nämä reseptit:
Välipalamuffinit kananmunasta
Herkkukeksit hirssistä ja kuivatuista marjoista
Papubrowniet
Teksti
Miia Vähähyyppä
Reseptit ja kuvat
Mat, Söndag ja Spis Bedre