Papubrowniet

9 annosta, valmistusaika 50 minuuttia

Ainesosat:

400 g mustapapuja tölkistä

2 kananmunaa

60 g sulatettua margariinia

1,9 dl kaakaojauhetta

1,2 dl kookospalmusokeria

1 tl vaniljauutetta

1 ½ tl leivinjauhetta

¼ tl suolaa

Valmistusohje:

1. Lämmitä uuni 180-asteiseksi. Voitele halkaisijaltaan 20-senttisen vuoan pohja reuna. Aseta pohjan päälle leivinpaperi ja leikkaa reunaa kiertämään sopiva pala leivinpaperia.
2. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta taikina pehmeäksi. Jos seos on liian jäykkää, lisää tilkka vettä notkistamaan sitä. Kaada seos vuokaan ja silota pinta tasaiseksi nuolijan avulla.
3. Paista kypsäksi 25−35 minuuttia kunnes kakku irtoaa hyvin vuoan reunoista. Kun brownie on viilennyt, kumoa pois vuosta ja leikkaa neliönmuotoisiksi paloiksi. Sirottele ennen tarjoilua palojen päälle kaakaojauhetta.