Täydellinen sekaleipä

16 palaa

Valmistusaika 55 minuuttia

Ainekset

2 dl karkeaa ruisjauhoa

1 dl spelttijauhoja

1,5 dl vehnäjauhoja

2 rkl chiansiemeniä

1 tl suolaa

1 tl soodaa

1 ½ tl jauhettua leipämaustetta

½ dl rusinoita

100 g kuivattuja aprikooseja paloiteltuna

50 g hasselpähkinöitä

3 dl luonnonjogurttia

1 porkkana tai punajuuri raastettuna

2 rkl hunajaa

½ dl kurpitsansiemeniä

Valmistus

1. Sekoita kuivat aineet ja lisää jogurtti, porkkana ja hunaja. Jos mahdollista, käytä monitoimikonetta, mutta älä sekoita liian pitkään. Taikinaa ei tarvitse vaivata

2. Levitä taikina leivinpaperille pellin päälle. Muotoile palat jauhotetulla veitsellä. Ripottele päälle kurpitsansiemenet.

3. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä ritilällä ja murra paloiksi.