Fitin mehevä hyvän omantunnon burgeri voittaa pikaruokaloiden kaloripommit.
Halloumiburgeri ja papaijasalsa
2 annosta
2 siivua täysjyväpaahtoleipää
200 g halloumia leikattuna 4 osaan
1 tl öljyä
salaatinlehtiä
Papaijasalsa
50 g kuutioitua kurkkua
50 g kuutioitua papaijaa
½ dl mustikoita
3 kirsikkatomaattia lohkoina
½ avokado kuutioina
2 rkl silputtua persiljaa
½ rkl limen mehua
suolaa
hyppysellinen sichuaninpippuria tai mustapippuria
- Sekoita kurkku, papaija, mustikat, tomaatit, avokado ja persilja. Mausta limellä, suolalla ja pippurilla. Käytä suolaa varovasti, sillä halloumi on suolaista.
- Paista halloumi kullanruskeaksi öljyssä.
- Kasaa leiville salaattia, puolet halloumista, puolet salsasta, loput halloumit ja loput salsat.