Halloumiburgeri ja papaijasalsa

Fitin mehevä hyvän omantunnon burgeri voittaa pikaruokaloiden kaloripommit.

Halloumiburgeri ja papaijasalsa

2 annosta

2 siivua täysjyväpaahtoleipää

200 g halloumia leikattuna 4 osaan

1 tl öljyä

salaatinlehtiä

 

Papaijasalsa

50 g kuutioitua kurkkua

50 g kuutioitua papaijaa

½ dl mustikoita

3 kirsikkatomaattia lohkoina

½ avokado kuutioina

2 rkl silputtua persiljaa

½ rkl limen mehua

suolaa

hyppysellinen sichuaninpippuria tai mustapippuria

 

  1. Sekoita kurkku, papaija, mustikat, tomaatit, avokado ja persilja. Mausta limellä, suolalla ja pippurilla. Käytä suolaa varovasti, sillä halloumi on suolaista.
  2.  Paista halloumi kullanruskeaksi öljyssä.
  3. Kasaa leiville salaattia, puolet halloumista, puolet salsasta, loput halloumit ja loput salsat.