Omenarenkaat voit kuivata myös itse: paahda renkaita muutama tunti sadassa asteessa välillä käännellen.
Aineisosat:
2 omenaa
2 rkl sitruunan mehua
5 dl maustamatonta jogurttia
2 dl kaurahiutaleita
1/2 dl auringonkukansiemeniä
1/2 dl mantelilastuja
2 rkl hunajaa
Pinnalle:
kuivattuja omenarenkaita
marjoja, hunajaa
Valmistusohje:
Raasta pestyt omenat kulhoon ja puserra joukkoon sitruunan mehua. Sekoita kaikki ainekset, peitä kulho kelmulla ja anna tekeytyä jääkaapissa yön yli.
Jos puuro on sakeutunut liikaa, sekoita joukkoon manteli- tai kaurajuomaa.
Annostele tuorepuuro. Lisää päälle kuivatut omenarenkaat, marjoja ja vähän hunajaa.
Resepti: Pirjo Toikkanen: Rouva kasviksen parhaat (Otava)