matchariisi
Matchariisikulho on pirteä ilmestys.

Matchariisiä ja graavilohta kulhossa

Neljälle, valmistusaika 45 minuuttia

Ainesosat:

1 tl matchajauhetta

250 g riisiä

300 g jäisiä edamamepapuja

400 g graavilohta

1 rkl seesamiöljyä

4 isoa retiisiä

2 pientä kurkkua

1 kourallinen vihanneskrassia tai muita versoja

2 kevätsipulia

mätiä tarjoiluun (halutessasi)

Tee näin:

  1. Kuumenna 7,5 dl vettä kiehuvaksi. Sekoita joukkoon matchajauhe ja riisi. Peitä kannella ja keitä kypsäksi. Nosta liedeltä ja anna jäähtyä 15 minuuttia.
  2. Höyrytä sulatettuja edamamepapuja siivilässä kiehuvan veden päällä muutama minuutti. Valuta.
  3. Kun riisi on jäähtynyt, sekoita se ilmavaksi haarukalla. Jaa kulhoihin.
  4. Viipaloi graavilohi paloiksi. Ripottele lohen päälle seesamiöljyä. Silppua retiisi ja kevätsipuli, pilko kurkut ja revi versot.
  5. Jaa riisi kulhoihin. Lisää täytteet päälle. Koristele mädillä.
Teksti StockFood/Tekstikuva
Kuvat StockFood/Tekstikuva