Ihanat sydänleivokset

7–8 kpl täytettynä

• Leivo kauramurotaikinasta sydämiä ja tee niistä ihania leivoksia.
• Voit leipoa keksit ajoissa, mutta täytä ne vasta ennen tarjoilua, jotta leivoskeksit pysyvät rapeina.
• Kaura tuo hyvää makua ja terveellisyyttä taikinaan. Kauramurotaikinassa on kolminkertainen määrä kuitua verrattuna perinteiseen murotaikinaan.
• Täytteen valkuaisvaahto tuo ihanan kevyttä ilmavuutta täytteeseen.

1 pkt (400 g) Myllyn Paras Kauramurotaikinaa
Voiteluun
1 keltuainen
raesokeria, mantelilastuja
Täytevaahto
1 valkuainen
1 rkl sitruunamehua
½ dl sokeria tai makeutusainetta oman maun mukaan
1 tl vaniljasokeria
1 tlk maitorahkaa (200 g)
Leivosten väliin
1–2 dl vadelmahilloa tai lastenruokasosetta

1. Kauli sulanut, mieluiten aavistuksen kohmeinen murotaikina 3–4 mm paksuksi levyksi leivinpaperin tai silikonialustan päällä. Tee sydänmuotilla keksejä.

2. Voitele sydämet keltuaisella, koristele mantelilastuilla ja raesokerilla. Asettele piparit hieman irti toisistaan leivinpaperille uunipellille. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla vaaleiksi, noin 6–9 min. Jäähdytä.

3. Valmista täyte. Vatkaa valkuaisia kevyeksi vaahdoksi noin minuutin ajan. Lisää sitruunamehu ja vatkaa vielä minuutti. Lisää sokerit ja vatkaa kovaksi vaahdoksi. Sekoita rahka valkuaisvaahtoon kevyesti nostellen.

4. Täytä keksit ennen tarjoilua levittämällä niille vadelmahilloa tai -sosetta ja rahkavaahtoa.

VINKKI
Voit leipoa ison kakun kahdesta isosta sydämen muotoisesta kaurakeksistä.