Sinkki

Sinkin riittävä saanti ei ole suomalaisessa ravinnossa yleensä ongelma. Ravinnon sinkistä ei yleensä puhuta. Syy on selvä: sinkin riittävä saanti ei ole suomalaisessa ravinnossa yleensä ongelma. Sekä naiset että miehet saavat keskimäärin 30–50 prosenttia enemmän sinkkiä suosituksiin nähden.

Sinkkiä on vaikeaa saada liian vähän, jos syö energiantarvettaan vastaavasti. Sen sijaan esimerkiksi laihduttajat tai vegaanit voivat saada liian vähän sinkkiä. Kasvikset eivät ole hyviä sinkin lähteitä, toisin kuin liha- ja maitovalmisteet. Kasvissyöjillä viljatuotteet voivat olla laskennallisesti merkittävä sinkin lähde, mutta käytännössä viljatuotteissa olevat fytaatit heikentävät sinkin imeytymistä.

Kasvavat nuoret sekä raskaana olevat ja imettävät naiset tarvitsevat myös enemmän sinkkiä, mutta tarve on helppo tyydyttää kohtuullisella ruokavaliolla. Käytännössä sinkin saanti on varmasti sopivalla tasolla, mikäli syö riittävästi, suosii kokojyväviljaa, käyttää päivittäin maito- tai lihavalmisteita ja tuntee itsensä terveeksi.

Kuinka sitten tietää sinkin saannin olevan puutteellista? Arvioinnin tekee pulmalliseksi se, että sinkkitilan määritys on erittäin vaikeaa ja rutiininomaisesti mahdotonta. On vain syytä pitää huoli, että syö hyvin.

Sinkin nopeasti ilmenevät puutosoireet liitetään yleensä ihon kuntoon, ruokahalun puutteeseen, makuaistimusten muutoksiin ja lisääntyneeseen sairasteluun. Myös suorituskyky heikkenee, ja joissakin tapauksissa sinkkilisän on havaittu parantavan suorituskykyä. Näissä tapauksissa kyse on kuitenkin vain puutoksen korjaamisesta, joten riittävästi sinkkiä saavilla lisä ei paranna suorituskykyä.

Sinkkiä ei juurikaan mielletä flunssan parantajaksi, vaikka vakuuttavaa näyttöä sen flunssan kestoa ja oireita heikentävästä vaikutuksesta on olemassa. Esimerkiksi C-vitamiinin ja Echinacea-rohdosten osaltahan näyttö on vähintäänkin epäselvää.

Flunssan ensioireiden ilmestyessä noin 13 mg sinkkiannos kahden tunnin välein nautittuna on parantanut flunssan oireita ja lyhentänyt kestoa useilla päivillä useissa tutkimuksissa. Tehoava annostus on kuitenkin erittäin suuri ja yliannostusoireet, kuten pahoinvointi ja makumuutokset, ovat yleisiä. Ohjenuorana onkin, että jokaisen tulisi itse kokeilla onko valmis sietämään yliannostusoireet flunssan lievittämiseksi. Annostus ei myöskään saa missään tapauksessa olla suurempaa kuin 13 mg kerrallaan ja lisä tulee lopettaa välittömästi flunssaoireiden häipyessä. Sinkin saannin tulisikin normaalitilanteessa pysyä alle 40 mg/vrk.

Sinkkiä 100 g:ssa ruokaa:

• Soijajauho 5,0 mg
• Poronliha 4,8 mg
• Maksa 4,5 mg
• Naudanliha 3,9 mg
• Ruskea papu 3,0 mg
• Ruisleipä 2,7 mg
• Sulatejuusto 2,6 mg
• Grahamleipä 1,9 mg
• Vehnäleipä 0,9 mg
• Maito 0,5 mg
• Viili 0,5 mg
• Peruna 0,3 mg
• Banaani 0,2 mg
• Kaali 0,2 mg
• Omena 0,07 mg
• Margariini 0,03 mg

Saantisuositus:
Naiset 7–9 mg/vrk
Miehet 9 mg/vrk