Itse valmistettuun pizzapohjaan saa kivaa vaihtelua erilaisilla
leseillä ja jauhoseoksilla. 4 annospizzaa, yhdessä pizzassa 460 kcal
Valmistusaika noin 30 minuuttia sekä taikinan kohoaminen
Vaativuusaste melko helppo

Pohja
2 dl vettä
4 dl pizzajauhoja
1 dl kauraleseitä
1 tl kuivahiivaa
ripaus sokeria
½ tl suolaa
2 rkl oliiviöljyä
Täyte
3 keskikokoista punaista ja oranssia tomaattia
1 valkosipulinkynsi
2 rkl oliiviöljyä
ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria
100 g kevyttä vuohenmaitojuustoa (rasvaa 10 %)
tuoretta basilikaa

1. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja sekoita kuivat aineet
keskenään. Lisää jauhoseos nesteeseen ja alusta kimmoisaksi taikinaksi.

2. Kauli taikinasta neljä pyöreää pizzapohjaa ja anna kohota
liinan alla puolisen tuntia.

3. Viipaloi tomaatit ja levitä ne kohonneiden pohjien päälle. Murskaa valkosipulinkynsi ja sekoita öljyn kanssa. Halkaise vuohenjuustopötkö ja leikkaa viipaleiksi. Asettele
juustot tomaattien päälle ja sivele pintaan valkosipuliöljyä.
Ripottele pinnalle vielä hienonnettua basilikaa.

4. Paista pizzat 225-asteisessa uunissa 10–12 minuuttia.

Fitness 10/2007