Marinoidut porsaankyljykset soveltuvat hyvin grillaukseen. 
4 hengelle, yhdessä annoksessa 640 kcal
Valmistumisaika 30 minuuttia + marinoitumisaika
Vaativuusaste helppo
4 porsaan grilli- tai karekyljystä
Marinadi
3 valkosipulinkynttä
1 sitruuna
2 oksaa tuoretta rosmariinia
1 rkl oreganoa
4 rkl oliiviöljyä
rouhittua mustapippuria
Lisäksi
1 rasia kirsikkatomaatteja
150 g sokeriherneitä
1 rkl oliiviöljyä
1 dl mustia kivettömiä kalamataoliiveja
ripaus rouhittua mustapippuria
1. Valmista marinadi. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Pese sitruuna huolellisesti ja purista puolikkaan sitruunan mehu. Nosta kaksinkertaiseen pakastepussiin valkosipulit, kaada joukkoon sitruunamehu ja lohko mukaan toinen sitruunan puolikas. Lisää rosmariinin oksat ja kuivattu oregano. Lorauta mukaan oliiviöljy. Nosta kyljykset pussiin ja kääntele maut kunnolla sekaisin. Nosta pussi vadille ja anna marinoitua viileässä vähintään kolme tuntia tai yön yli.
2. Pyyhi ylimääräinen marinadi pois ja grillaa kyljyksiä molemmin puolin yhteensä 10–12 minuuttia. Mausta pihvit suolalla ja mustapippurilla. Nosta lihat vetäytymään hetkeksi lämpimään, foliolla peitettyyn uunivuokaan.
3. Valmista lisuke. Halkaise kirsikkatomaatit ja puolita sokeriherneet. Paista kasvikset nopeasti oliivien kanssa lämpimiksi. Mausta ripauksella suolaa ja rouhittua mustapippuria.
Fitness 7-8/7008.
