Kalavartaat ja kasvis-nuudelivokki vievät ajatukset Thaimaahan. Ohje neljälle
Yhdessä annoksessa 480 kcal
Valmistusaika noin 40 min
Vaativuusaste melko helppo
Murekeseos
500 g nahatonta kirjolohta fileenä
2 valkosipulinkynttä
2 tl punaista currytahnaa
2 tl kalakastiketta
3 rkl tuoretta korianteria hienonnettuna
1 muna
Nuudelivokki
200 g täysjyvänuudeleita
100 g valkokaalia
2 porkkanaa
puolikas purjo
2 rkl öljyä
1–2 rkl valmista vokkikastiketta (esimerkiksi Kikkoman)
Lisäksi
puisia grillitikkuja
1] Poista lohesta ruodot ja paloittele kala. Laita monitoimikoneeseen ja jauha hienoksi.
2] Lisää joukkoon kuoritut valkosipulinkynnet, mausteet ja muna ja käytä konetta kunnes murekeseos on tasaista.
3] Muotoile massasta pötköjä varrastikkujen ympärille. Laita kepakot pellille leivinpaperin päälle ja kypsennä uunissa 225 asteessa noin 10 minuuttia.
4] Keitä nuudelit kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan.
5] Leikkaa valkokaali ohuiksi suikaleiksi ja raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi. Halkaise, huuhtele ja leikkaa purjo ohuiksi viipaleiksi.
6] Kuumenna öljy pannulla, lisää kasvikset ja kääntele niitä hetken aikaa. Kumoa jäähdytetyt nuudelit pannulle ja paista muutaman minuutin ajan välillä sekoitellen.
7] Mausta vokkikastikkeella.
