Loihdi terveellinen välipala syksyn sienistä. 
4 annosta
4 viipaletta kuitupitoista jyväleipää
Täyte
150 g herkkusieniä tai muita metsäsieniä
2 salottisipulia
1 valkosipulinkynsi
1 rkl oliiviöljyä
suolaa ja mustapippuria
rucolaa
(tuoretta persiljaa)
1. Viipaloi sienet ja hienonna sipulit. Kuullota niitä öljyssä pannulla, kunnes niistä on neste haihtunut.
2. Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.
3. Paahda leipäviipaleet.
4. Nosta leiville keko rucolaa ja lämmintä sieniseosta.
5. Tarjoile heti. Pinnalle voit ripotella hienonnettua tuoretta persiljaa.
Fitness 9/2007
