Silakkafileet maistuvat esimerkiksi raikkaan piparjuurikastikkeen kera. 4 hengelle
yhdessä annoksessa noin 172 kcal

600 g silakkafileitä
suolaa
mustapippuria
2 dl raastettua punajuurta
1/2 dl pieniä kapriksia
2 rkl silputtua tuoretta timjamia

Piparjuurikastike
Yhdessä annoksessa noin 60 kcal

1 prk (200 g) ruokajogurttia
1 tl wasabitahnaa
(japanilaista piparjuuritahnaa)
1/2 rkl sokeria
2 rkl silputtua tuoretta tilliä
suolaa
mustapippuria

1. Huuhtele silakkafileet kylmällä vedellä. Mausta ne suolalla ja pippurilla.

2. Nosta fileet nahkapuoli alaspäin työlaudalle. Nostele puolelle niistä punajuurta, kapriksia ja timjamia. Asettele loput fileistä päälle kansiksi.

3. Laita silakkapihvit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista niitä 200- asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Tarjoile raikkaan kastikkeen kera.