30-35 kpl.
yhdessä lihapullassa noin 43-50 kcal
3/4 dl korppujauhoja
1 prk (200 g) ruokajogurttia tai vastaava määrä tavallista maustamatonta jogurttia
500 g naudan vähärasvaista paistijauhelihaa
1 muna
1 dl silputtuja kivettömiä oliiveja
2 rkl tomaattipyreetä
50 g paahdettuja pinjansiemeniä
1 valkosipulinkynsi silputtuna
1 tl paprikajauhetta
suolaa
mustapippuria
1. Mittaa kulhoon korppujauhot ja jogurtti. Anna turvota hetken aikaa. Lisää jauheliha ja muna. Sekoita murekemassa
hyvin tasaiseksi.
2. Mausta massa oliivisilpulla, tomaattipyreellä, pinjansiemenillä, valkosipulilla, paprikajauheella, suolalla ja mustapippurilla. Tarkista mausteiden määrä kypsentämällä pieni koepulla joko pannussa tai
mikroaaltouunissa.
3. Pyörittele mureketaikinasta öljytyin tai kostutetuin käsin haluamasi kokoisia lihapullia. Nosta ne leivinpaperilla vuoratulle
uunipellille.
4. Kypsennä isommat lihapullat 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Pienet lihapullat kypsyvät 225-asteisessa uunissa noin 10 minuutissa. Nauti joko lämpiminä tai hieman jäähtyneinä.
Fitness 03/2005
