Makea omena ja aromaattinen rosmariini sopivat miedon broilerin seuraksi. 
4 hengelle
Yhdessä annoksessa noin 394 kcal
3 broilerin tai kalkkunan rintafileetä
1 rkl öljyä
suolaa
mustapippuria
2 hapanta ja kirpeää omenaa
1/2 purjosipuli
2 dl täysjyväriisiä
4 dl vettä
1 1/2 dl vähärasvaista ruokakermaa
1 1/2 rkl kana- tai kasvisfondia
1 rkl silputtua tuoretta rosmariinia
tai 1 tl kuivattua rosmariinia
1 rkl ruokokidesokeria
1/2 tl rosépippuria
1. Leikkaa broilerin ja kalkkunan rintafileet melko suuriksi paloiksi. Kuumenna öljy pannussa ja ruskista lihat siinä nopeasti. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Kuori omenat ja poista niistä siemenkota. Leikkaa kuutioiksi. Halkaise purjosipuli ja huuhtele huolellisesti. Leikkaa suikaleiksi.
3. Mittaa täysjyväriisi tilavaan uunivuokaan. Lado päälle broilerinpalat, omenakuutiot ja purjosuikaleet.
4. Kaada sekaan vesi ja ruokakerma. Lisää lopuksi kaikki mausteet. Kypsennä ruokaa 175-asteisessa uunissa noin 2 tuntia tai kunnes riisi on täysin kypsää. Jos pinta näyttää saavan liikaa väriä, peitä vuoka leivinpaperilla tai alumiinifoliolla. Lisää tarvittaessa vettä kypsennyksen aikana.
