4 kpl
400 g kevyttä, luutonta taka- tai fileepaistia
16 herkkusientä
1 sipuli neljään osaan leikattuna
1 punainen & 1 vihreä paprika, siemenet poistettuna ja suuriksi lohkoiksi leikattuna
8 bambu- tai metallivarrasta
Smoky BBQ-marinadi
0,5 dl punaviiniä (haluttaessa)
3 rkl ketsuppia
1 rkl punaviinietikkaa
1 rkl worcestershire-kastiketta
1 rkl Canderel -makeutusjauhetta
1. Leikkaa rasva pois lihasta ja leikkaa liha suuriksi kuutioiksi.
2. Sekoita marinadin ainekset suuressa kulhossa. Lisää liha ja sekoita hyvin niin, että lihanpalat ovat kauttaaltaan marinadin peitossa. Peitä ja laita jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi tai yön yli.
3. Valuta ja säästä marinadi.
4. Pujota vuorotellen lihaa ja vihanneksia vartaisiin. Sivele marinadilla ja grillaa tai paista esikuumennetun uunigrillin alla, kunnes liha on kypsää makusi mukaan.
5. Tarjoa runsaan vihreän salaatin ja kuoriperunoiden kanssa.
