Tofu maistuu ihanalta misoliemessä, nuudeleilla höystettynä. 
4 hengelle
yhdessä annoksessa noin 155 kcal
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
1 tl raastettua inkivääriä
1 tl öljyä
2 porkkanaa ohuina viipaleina
1 rasia (150 g) siitakesieniä viipaloituna
2 dl hienonnettua kiinankaalia
4 rkl misotahnaa
12 dl vettä
1/2 tl hedelmäsokeria
1 tl suolaa
mustapippuria
100 g tofua
200 g keitettyjä nuudeleita
1. Kuullota sipuleita ja inkivääriä kattilassa öljyssä. Lisää porkkana, sienet, kaali ja kevätsipuli. Anna paistua minuutti.
2. Lisää misotahna, vesi ja mausteet kattilaan. Anna kiehahtaa ja lisää tofu sekä keitetyt nuudelit.
