Uunikypsennys on vaivatonta. Samassa vuoassa valmistuu pääruoka lisäkkeineen. 
4 hengelle
Yhdessä annoksessa noin 429 kcal
600 g lampaanlapaa
4–5 salottisipulia
2 porkkanaa
1 punainen paprika
1 tl suolaa
1 rkl makeaa soijakastiketta
2 kanelitankoa
1 tl jauhettua kardemummaa
1/2 tl jauhettua neilikkaa
1 tl jauhettua juustokuminaa
1 dl rusinoita
mustapippuria
1. Leikkaa lampaanlapa reiluiksi paloiksi. Halutessasi voit poistaa lihasta ylimääräisen rasvan.
2. Kuori sipulit ja leikkaa reiluiksi lohkoiksi. Kuori porkkanat ja leikkaa vinottain viipaleiksi. Halkaise paprika ja poista siitä valkoiset siemenet. Leikkaa melko suuriksi paloiksi.
3.Lado uunivuokaan tai -pataan vuorotellen sekä lihaa että kasviksia. Lisää kaikki mausteet. Kaada päälle sen verran kylmää vettä, että ainekset lähes peittyvät.
4. Kypsennä pataa 175-asteisessa uunissa noin 2–3 tuntia tai kunnes liha on mureaa. Halutessasi voit tarjoilla padan lisäkkeenä
keitettyä riisiä tai perunoita.
