Hedelmäsokerilla makeutettu tofujälkkäri on samettisen pehmeä ja terveellinen jälkiruoka. 
4 hengelle
yhdessä annoksessa noin 142 kcal
1 1/2 dl pakastettuja mustaviinimarjoja
1 pkt eli 300 g pehmeää ja maustamatonta tofua
1/2 dl hedelmäsokeria
1/2 tl jauhettua kardemummaa
Väliin
2 dl pakastemansikoita tai vadelmia
Koristeeksi
paahdettuja mantelilastuja
1. Sulata mustaviinimarjat kohmeisiksi. Sekoita tehosekoittimessa marjat, tofu, sokeri ja kardemumma.
2.Annostele jälkiruokamaljan pohjalle kerros mansikoita tai vadelmia. Lisää mustaviinimarjatofuseosta. Täytä malja kerroksittain tofuseoksella ja marjoilla. Koristele paahdetuilla mantelilastuilla.
