4–6 annosta
- Terveellinen ja maistuva salaatti syntyy kevään vihanneksista, Keltaisesta Kukka Makaronista ja mansikoista.
- Keltainen Kukka Makaroni on värjätty kurkumalla keltaiseksi, jolloin tumma runsaskuituinen makaroni onkin väriltään kauniin keltaista.
- Tuoremehussa keittäminen antaa pastalle lisämakua ja –väriä.
5 dl Myllyn Paras Keltainen Kukka Makaronia
3 dl vettä
3 dl appelsiinituoremehua
1 tl suolaa
200 g keitettyä vihreää parsaa
1 nippu retiisejä
2 kesäsipulia varsineen
3–4 dl mansikoita
1 ruukku tuoretta basilikaa
Kastike
2 dl turkkilaista jogurttia
1 dl mansikkasurvosta
1–2 rkl tummaa sokeria
ripaus chilipippuria
1. Keitä Keltainen Kukka Makaroneja ja kuorittuja parsan paloja suolalla maustetussa mehu-vesiseoksessa 6–7 min. Siivilöi ja anna jäähtyä.
2. Puhdista ja pilko tai viipaloi ainekset ja kokoa salaatti. Sekoita kastikeainekset keskenään. Salaatti maistuu kesällä sellaisenaan tai grilliruuan lisäkkeena.
RESEPTI Arja Savela, Myllyn Paras Oy
VINKKI!
Salaatista tulee ruokaisampi, jos lisäät siihen kalaa, kanaa tai kevyttä fetaa. Voit kokeilla myös Myllyn Paras Keltainen Sydän Makaronia tai Keltainen Raketti Spagettia.
