Englantilaiseen iltapäiväteehen kuuluvat kurkkuleivät. 6 kerrosleipää
yhdessä leivässä noin 120 kcal

1/2 kurkku
2 tl suolaa
18 viipaletta monivilja-paahtoleipää
1 prk, 200 g kevyttuorejuustoa
(rasvaa 2%)
1 rkl raastettua piparjuurta
(tuoretta tai tuubista)
muutama kierros mustapippuria
myllystä

1. Kuori kurkku ja viipaloi se. Ripottele kurkkuviipaleiden päälle suola ja anna maustua hetki. Huuhtele kurkut ja taputtele ne kuivaksi talouspaperilla.

2. Leikkaa paahtoleivistä reunat pois. Tee leivistä ympyröitä kahvikupin avulla.

3. Mausta tuorejuusto piparjuurella ja mustapippurilla. Voitele leivät tahnalla.

4. Kokoa leivät asettelemalla kurkkuviipaleet tahnan päälle ja nostamalla leivät kerroksittain. Voit käyttää apuna pieniä cocktailtikkuja.