Kikherneistä valmistettu mureke maistuu intialaiselta juustokuminalta. Punaisen ja lempeän kastikkeen salaisuus löytyy uunipaahdetuista paprikoista. 
4 hengelle
yhdessä annoksessa noin 415 kcal
Mureketaikina
3 prk (à 265 g) keitettyjä kikherneitä
1 rkl balsamicoa
1 rkl hunajaa
1 rkl oliiviöljyä
2 tl jeeraa eli juustokuminaa
1 tl kardemummaa
2 rkl soijaa
Vuoan voiteluun
1 tl oliiviöljyä
Paprikakastike
1 prk (400 g) paseerattuja tomaatteja
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 rkl balsamicoa
1 tl juoksevaa hunajaa
4 uunipaahdettua punaista paprikaa
1 dl hienonnettua, tuoretta basilikaa
muutama kierros mustapippuria myllystä
1. Aloita valmistamalla mureke. Valuta vesi pois kikhernepurkista ja huuhtele herneet.
2. Laita herneet tehosekoittimeen yhdessä mausteiden kanssa. Pyöräytä karkeahkoksi tahnaksi.
3. Voitele pitkänomainen uunivuoka. Taputtele mureketahna tiiviisti vuokaan ja paista 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.
4. Kumoa mureke tarjoiluastialle. Paahda seuraavaksi paprikat. Lämmitä uuni 225 asteeseen. Huuhtele paprikat, puolita ne ja poista kanta sekä siemenet. Laita paprikat uunivuokaan kuoripuoli ylöspäin ja paahda noin 25 minuuttia, kunnes kuori muuttuu tummaksi ja kuplii.
5. Nosta paprikat kulhoon ja peitä kannella tai lautasella. Anna höyrystyä noin viisi minuuttia, niin kuori on helppo poistaa.
6. Tee lopuksi kastike. Kaada tomaatit kattilaan ja lisää hienonnettu valkosipuli, balsamico ja hunaja.
7. Viipaloi paahdetut paprikat ja lisää ne kattilaan. Anna porista keskilämmöllä noin 15 minuuttia. Lisää kastikkeen joukkoon basilikanlehdet ja mustapippuri.
8. Soseuta kastike sauvasekoittimella
sileäksi. Tarjoile kikhernemurekkeen ja
täysjyväriisin seurana.
