Tuhti majoneesi korvataan appelsiinilla maustetulla jugurtilla. 
Kokeile kevennettyä versiota amerikkalaisesta majoneesi-kaalisalaatista, coleslaw’sta.Tarjoile kaalisalaatti grillatun broilerin tai lihan lisukkeena. Maistuu hyvältä myös välipalana.
Valmistusaika 15 min + maustumiseen 2 h
Vaativuusaste helppo
4 hengelle lisukkeena, yhdessä annoksessa noin 85 kcal
360 g kaalia
4 kevätsipulia
1 appelsiini
1 rkl rusinoita
2 dl maustamatonta jugurttia
suolaa, mustapippuria
1 Suikaloi kaali juustohöylällä tai veitsellä. Viipaloi kevätsipuli. Pese appelsiini ja raasta kuori. Kuori appelsiini ja leikkaa hedelmäliha pieniksi kuutioiksi.
2 Sekoita kulhossa kaali, sipuli, appelsiini ja rusinat. Yhdistä jugurtti sekä raastettu appelsiininkuori. Mausta suolalla sekä pippurilla.
3 Kaada jugurttikastike kaaliseoksen joukkoon. Sekoita hyvin. Anna maustua jääkaapissa muutama tunti ennen tarjoilua.
Vinkki!
Valuta jugurtti halutessasi suodatinpaperin läpi. Saat kastikkeesta paksumpaa ja kiinteämpää.
