Japanilainen lohi-kurkkusalaatti valmistuu vaivattomasti muutamasta raaka-aineesta. 
4 hengelle alkuruokana
Yhdessä annoksessa on energiaa noin 175 kcl.
Japanilainen lohi-kurkkusalaatti valmistuu vaivattomasti muutamasta raakaaineesta. Tyylikäs ja salonkikelpoinen salaatti sopii niin alkuruuaksi kuin lounasherkuksi. Japanilaisen, vihreän wasabi-tahnan kirpeä puraisu taittaa mukavasti lohen rasvaista makua, ja kotoinen kurkkukin yllättää maullaan kastikkeen rinnalla. Jos lähikaupastasi ei löydy vihreää wasabi-tahnaa, voit korvata sen raastetulla piparjuurella tai voimakkaalla sinapilla.
2 ruukkua rucolaa
300 g kylmäsavustettua lohta
1 kurkku
Kastike
2 rkl kevyttä creme fraichea
1 tl wasabi-tahnaa
- 1. Huuhtaise salaatti, kuivaa se ja asettele
lautasille. - Suikaloi lohi ja viipaloi kurkku juustohöylällä
pitkiksi lastuiksi. Nosta salaatin
päälle. - Sekoita creme fraiche ja wasabi
keskenään ja lisää varovasti muiden
aineiden joukkoon.
Fitness 04/2005
