Hedelmäsalaatti on loistava aamu- tai välipala. 
4 annosta
223 kcal / annos
Hedelmät antavat runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja hiilihydraatteja. Vähärasvaisesta raejuustosta saadaan proteiineja sekä kalsiumia ja manteleista hyvälaatuista kasvirasvaa.
2 kiiviä
1 mango
1 cantaloupe-meloni
1 prk (200 g) raejuustoa
1/2 dl kuorittuja manteleita
1. Kuori kiivit ja leikkaa ne viipaleiksi. Halkaise viipaleet kahtia.
2. Kuori mango ja leikkaa hedelmäliha kuutioiksi.
3. Halkaise meloni ja koverra siitä meloniraudalla palloja. Voit myös kuoria melonin ja leikata sen kuutioiksi.
4. Annostele jälkiruokamaljoihin kerroksittain raejuustoa ja hedelmiä.
5. Koristele kokonaisilla manteleilla. Halutessasi voit paahtaa mantelit kevyesti.
Vinkki! Cantaloupe-melonin voit korvata myös vesi- tai hunajamelonilla.
