Makeat appelsiinimarengit sopivat juhlapöytiin. 
30 kappaletta
yhdessä marengissa noin 29 kcal
2 valkuaista
1/2 tl vaniljasokeria
3 dl tomusokeria
1 rkl vastapuristettua
appelsiinimehua
yhden appelsiinin raastettu kuori
2 rkl hillottua appelsiininkuorta
1. Erottele valkuaiset kulhoon ja anna niiden seistä huoneenlämmössä noin 30 minuuttia. Vatkaa valkuaiset ja vaniljasokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää tomusokeri vähän kerrallaan, kunnes vaahto on todella kovaa ja kiiltävää.
2. Lisää appelsiininkuori ja appelsiinimehu tipoittain. Kääntele joukkoon myös hillottu appelsiininkuori.
3. Nosta lusikalla marenkinokareita leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 125-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia tai kunnes marengit tuntuvat keveiltä ja kuivilta. Marenkien sisus saa mielellään jäädä sitkeäksi. Säilytä marengit ilmatiiviissä rasiassa.
