Lämmittävä tomaatti-chilikeitto

4 hengelle
yhdessä annoksessa noin 131 kcal

1 keltasipuli
1 valkosipulinkynsi
1 keltainen paprika
1 punainen chilipalko
1 rkl rypsiöljyä
2 prk (á 400 g) tomaattimurskaa
2 dl vettä
1 1/2 rkl fariinisokeria
2 rkl makeaa soijakastiketta
1 rkl murskattuja kokonaisia
korianterinsiemeniä
mustapippuria
suolaa

1. Kuori keltasipuli ja valkosipulinkynsi. Silppua ne hienoksi. Halkaise paprika ja chili ja poista niistä valkoiset siemenet. Leikkaa paprika ja chili pieniksi kuutioiksi.

2. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota kasvisilppua muutaman minuutin ajan. Älä kuitenkaan anna ainesten saada väriä.

3. Lisää tomaattimurska, vesi, fariinisokeri, soijakastike ja korianterinsiemenet. Keitä noin 15–20 minuuttia ja tarkista lopuksi maku. Lisää mustapippuria ja tarvittaessa suolaa. Kaada keitto keittotermokseen ja nauti eväänä hyvän leivän kera.