Merellinen ruispitsa
03.03.2010 14:22 | Fit.fi
Pitsakin voi olla vähärasvainen!
2 isoa tai 4 pientä pitsaa
2 dl vettä
15 g hiivaa (¹/³ pkt)
½ tl mineraalisuolaa
2 rkl rypsiöljyä
n. 2 dl Myllyn Paras Pizzajauhoja
n. 2 dl Myllyn Paras Ruisjauhoja
Täyte
400 g tomaattimurskaa
3 valkosipulinkynttä
oreganoa, basilikaa, mustapippuria
n. 300 g katkarapuja valutettuina
2 tlk tonnikalaa (n. 200 g) valutettuna
4 tomaattia viipaleina
100 g sipulia renkaina ja/tai oliiveja
2–3 dl kevyttä pitsajuustoraastetta (n. 15 % rasvaa)
1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen.
2. Lisää suola, öljy ja pitsajauhot. Vispaa sitkoa taikinaan. Lisää ruisjauhot ja alusta taikina tasaiseksi ja anna sen kohota kaksinkertaiseksi.
Vinkki Kohota taikinaa mikroaaltouunissa ilman että uuni on päällä. Uuni on vedoton paikka.
3. Kauli taikinasta kaksi isoa uunipellille mahtuvaa
pyöreää tai 4 pienempää (n. 20 cm) pitsapohjaa. Kohota pohjat.
4. Ripottele päälle täytteet. Paista 250-asteisen uunin keskitasolla
kypsäksi 10–15 min.
Katso video!
Resepti Arja Savela / Myllyn Paras
www.myllynparas.fi