4 annosta
2 rkl öljyä
400 g broilerisuikaleita (maustamattomia)
1 iso sipuli kuutioina
2½ dl Myllyn Paras Irtonainen Riisi+Ohraa
1 tl currya
½–1 tl (tai maun mukaan) inkiväärijauhetta
1/3 tl valkopippuria
5 dl vettä
2 dl mango- tai aprikoosimehua (tai säilyketölkin lientä)
1 rkl kanafondia tai kanaliemikuutio
1 fenkoli (n. 300 g)
noin 300 g mangoa tai aprikoosia (tuore tai säilyke)
1. Kuullota broileri ja sipuli öljyssä. Lisää Riisi+Ohra ja mausteet. Anna suurimoiden kuullottua hetken ja sekoita koko ajan.
2. Lisää vesi, mehu ja kanaliemivalmiste. Anna kiehahtaa ja kypsyä miedolla lämmöllä 15 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää kuutioitu fenkoli ja anna kypsyä vielä 5 minuuttia. Lisää lopuksi hedelmäkuutiot.
3. Tarjoile ruoka heti ohrattona. Voit myös tehdä ruuan valmiiksi esimerkiksi ennen juhlia ja laittaa sen rengasvuoassa jäähtymään jääkaappiin. Kumoa ruoka ennen tarjoilua uunin kestävään vuokaan ja lämmitä uunissa tai mikrossa. Tämä tapa sopii juhliin / vieraille.
Vinkki!
Koristele rengasmallisen risoton keskus salaatinlehdillä, minitomaateilla tai kauniisti leikatuilla hedelmäpaloilla.
Ohjeessa on hyvät mausteet, joten suolaa ei tarvita.
