noin 12 kpl
- 3 dl vettä
- 25 g hiivaa
- 1½ tl suolaa
- 2 rkl hunajaa
- ½–1 tl chilipippuria
- (3 valkosipulinkynttä)
- 7–8 dl Myllyn Paras Hiivaleipäjauhoja tai
- Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja
- 50 g oliiviöljyä
Keittämiseen
- 2 l vettä
- 2 rkl suolaa
Voiteluun
- munaa
- seesaminsiemeniä
1. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi, lisää hiiva, suola, hunaja, chili, (halutessasi puristetut valkosipulinkynnet), öljy ja alusta jauhoilla hyvä
taikina. Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
2. Leivo taikinasta 12 pyöreää sämpylää. Laita vesi kiehumaan laakeaan kattilaan, lisää suola.
3. Tee sämpylöistä rinkeleitä työntämällä etusormet sämpylän läpi ja pyöräyttämällä reikä isommaksi. Nosta noin 3 rinkeliä (riippuen kattilan koosta) kerrallaan kiehuvaan veteen 1–2 minuutin ajaksi ja nosta ne takaisin leivinpaperille uunipellille.
4. Voitele rinkelit munalla ja koristele seesaminsiemenillä. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia kauniin ruskeiksi.
Vinkki Tarjoile sellaisenaan yrttijuustojen kanssa tai täytä esimerkiksi salaatilla ja kinkulla.
