Poimi kesän vitamiinit talteen. Tuoreista metsämarjoista leivottu kakku sulaa suussa.
POHJA:
3 munaa
1 ½ dl Canderelia
3 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl kardemummaa
1 rkl vaniljasokeria
125 g sulatettua rasiamargariinia
(60 % rasvaa)
1 dl ruokakermaa tai
kasvirasvavalmistetta
(4−7 % rasvaa)
VUOKAAN:
rasiamargariinia
korppujauhoja
PÄÄLLE:
200 g maustamatonta kevyttuorejuustoa
½ dl Canderelia
1 rkl vaniljasokeria
1 rkl raastettua sitruunankuorta ja
sitruunamehua
1 dl vaahtoutuvaa vanilliinikastiketta
2–3 dl mustikoita
2–3 dl vadelmia
TÄYTE:
1 ½ dl mustikoita
1 ½ dl vadelmia
◆ Vatkaa munat ja Canderel kuohkeaksi vaahdoksi.
◆ Sekoita keskenään vehnäjauhot, perunajauhot, leivinjauhe, kardemumma ja vaniljasokeri. Lisää jauhoseos siivilän läpi vaahdon joukkoon.
◆ Lisää sulatettu rasiamargariini ja ruokakerma tai kasvirasvavalmiste ja sekoita kaikki aineet varovasti nostelemalla tasaiseksi taikinaksi. Kaada puolet taikinasta voideltuun ja korppujauhotettuun (irtopohja)vuokaan. Levitä marjat päälle ja peitä ne lopulla taikinalla.
◆ Paista 175 asteen uuninlämmössä noin 45 minuuttia tai kunnes kakku on keskeltäkin kypsä. Ota kakku uunista ja anna sen vähän jäähtyä. Irrota vuoan reunat ja nosta kakku vadille tai kumoa kakku tavallisesta vuoasta tarjolle.
◆ Mausta tuorejuusto Canderelilla, vaniljasokerilla, raastetulla sitruunankuorella ja sitruunamehulla. Vatkaa vanilliinikastike kovaksi vaahdoksi ja sekoita se maustetun tuorejuuston joukkoon. Levitä seos kakun päälle ja koristele kakku marjoilla.
FITin 250 päivän muutoksen mahdollistavat useat yhteistyökumppanit. Lisää keveitä Canderel-reseptejä löydät osoitteesta www.canderel.fi.
Lisää uusi kommentti